Muhammara: En fabelaktig paprika- og valnøttdipp Våren er min favorittid i Istanbul. Været er som gode norske sommerdager. Sol, men ikke for varmt. Samtidig misunner jeg dere der hjemme, Reader. Den ene røddagen tar den andre, med utallige muligheter for å samles rundt god mat. Stadig flere lager mezeretter – småretter som er ment å deles – i disse dagene. Noen slår til med mezefest, andre supplerer koldtbordet med nye og spennende retter fra Tyrkia og Midtøsten, eller bruker mezerettene som...